Humus dobry na wszystko. A tak poważnie, świetnie sprawdza się na szybką przekąskę, jako pasta do kanapek, chipsów, paluszków, grzanek. Oto moja wersja, a nawet dwie.
Potrzebujemy:
- 400 g ugotowanej ciecierzycy
- 3-4 łyżki pasty Tahini (może być domowa)
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 2-3 ząbki czosnku
- oliwa
- sól, pieprz
- kmin rzymski
Pasta Tahini - Pięć łyżek stołowych sezamu prażymy na patelni, musi lekko zbrązowieć, dodajemy 2-3 łyżki oliwy i ucieramy lub blendujemy na gładką masę.
Humus - Ciecierzycę miksujemy, dodajemy czosnek, pastę tahini, oliwę, sól, pieprz i kmin rzymski. Połowę przekładamy do osobnej miski i dodajemy ostrą paprykę, mieszamy. W ten sposób otrzymujemy 2 pasty, łagodną i pikantną.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz