Mule z makaronem

Mule z makaronem to nasze ulubione danie rodzinne z repertuaru owoców morza. Zajadamy się nim wspólnie z naszym 8 letnim synem, któremu najbardziej smakuje powstały podczas gotowania sosik w którym namiętnie macza świeży chlebek więc kiedy tylko możemy kupić świeże mule nie wahamy się ani chwili. Musicie koniecznie wypróbować ten przepis.

Potrzebujemy dla 3 osób:

• 1 kilogram muli
• 1/2 opakowania makaronu linguine
• 1 puszka pomidorów 
• 1/2 cebuli
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 kieliszek dobrego białego wina
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 łyżeczka octu winnego

W głębokim rondlu podsmażamy na oliwie czosnek i cebulkę, kiedy się zeszklą dolewamy wino, po odparowaniu dodajemy pomidory, ocet winny, solimy, pieprzymy i dusimy. Po około 10 minutach dorzucamy oczyszczone mule, przykrywamy i dusimy kolejne 10 minut. Przed podaniem dolewamy śmietanę, posypujemy natką i dodajemy ugotowany al dente makaron. Podajemy z kieliszkiem białego schłodzonego wina i świeżym wiejskim pieczywem. Smacznego!